{"id":160,"date":"2017-04-25T13:26:06","date_gmt":"2017-04-25T11:26:06","guid":{"rendered":"http:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/?page_id=160"},"modified":"2025-01-03T11:25:47","modified_gmt":"2025-01-03T10:25:47","slug":"brot-backen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/?page_id=160","title":{"rendered":"Brotteig Seminar"},"content":{"rendered":"

Wie Brotteig selber gemacht wird, kann man zwei Mal im Jahr, auf einem Brotseminar lernen. Das n\u00e4chste Mal am 25.01.2025<\/p>\n

Die selbst hergestellten Teige k\u00f6nnen dann jeden 1. Samstag im Monat in den vereinseigenen Back\u00f6fen, gebacken werden. Zeiten etc. unter Veranstsltungen.<\/p>\n\n\n

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Backofen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Teig<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Markieren<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Einschieben <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Fertiges Brot<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Brotvielfalt<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n

Hier findest du die aktuellen Artikel zum Thema:<\/h2>\n
\"\"<\/a> Teigseminar<\/a> -<\/span> Am\u00a007.03.2026 fand in der K\u00fcche des B\u00fcrgerzentrums erneut ein Teigseminar statt. Unter Leitung von\u00a0Elisabeth Averdam, unterst\u00fctzt\u00a0von\u00a0Sandra Reinhardt\u00a0und Gerhard Wachinger\u00a0hatten\u00a06\u00a0Frauen und\u00a02\u00a0M\u00e4nner Gelegenheit in die Geheimnisse des Sauerteig Fertigens zu erlernen.\u00a0 Nach dem Theorieteil wurde ein Sauerteigbrot mit einer vorbereiteten Backmischung bestehend aus Roggen\/Dinkelmehl aus weiterlesen...<\/a><\/span><\/div>
\"\"<\/a> Er\u00f6ffnung der Backsaison 2025<\/a> -<\/span> Am Samstag, den 03.05 wurde mit Teilnehmer des Sauerteigseminars im mobilen Holzfeuerofen am Vereinsheim gebacken. Ob Baquette, Rosinenbrot oder Sauerteigbrot, das Ergebnis l\u00e4sst sich sehen. Ab jetzt soll wieder jeden 1. Samstag im Monat gebacken werden. Der Termin wird immer weiterlesen...<\/a><\/span><\/div>
\"\"<\/a> Teigseminar 3.0<\/a> -<\/span> Sauerteigseminar beim Brauchtumsverein Niederh\u00f6chstadt Am 25.01.2025 veranstaltete der BV Niederh\u00f6chstadtzum dritten Mal in der K\u00fcche des B\u00fcrgerzentrums Niederh\u00f6chstadt ein Sauerteigseminar. Unter Leitung von Elisabeth Averdam, unterst\u00fctzt von Gerhard Wachinger und Sandra Reinhardt, hatten 7 Frauen und 1 Mann Gelegenheit, die weiterlesen...<\/a><\/span><\/div>
\"\"<\/a> Keine Bestellung mehr m\u00f6glich! Sauerteigbrot im Verkauf<\/a> -<\/span> Am Samstag, den 04. Mai 2024 findet neben demmonatlichen \u00f6ffentlichen Brotbacken mit eigenen Brotteigen, in Kooperation mit Andy\u00b4s Backstube, der Verkauf von \u201edoppelt ausgebackenem\u201c Sauerteig, statt. Der Laib von 750 g wird f\u00fcr 4,50 \u20ac angeboten.  Die Kruste im mit Holzfeuer geheizten gusseisernen Ofen weiterlesen...<\/a><\/span><\/div>
\"\"<\/a> Vielfalt beim Backen<\/a> -<\/span> Am Backtag den 6. Mai wurden verschiedenste Teige f\u00fcr Brot sowie Br\u00f6tchen ausprobiert. 5 B\u00e4cker und B\u00e4ckerinnen haben ihre Teige mitgebracht. Die anschliessende Verkostung hat dazu viel Freude bereitet.<\/span><\/div>
\"\"<\/a> Erstes \u00f6ffentliches Brot backen nach langer Coronapause<\/a> -<\/span> Am 02.07.2022 wurden wieder vor dem Vereinsheim gemeinsam Brotteige im mobilen Brotbackofen ausgebacken. Noch war die Beteiligung niedriger als vor der Pandemiepause, nur 6 Teige waren angemeldet. Die die dabei waren, hatten viel Freude und ein super Backergebnis. Das Holzfeuer weiterlesen...<\/a><\/span><\/div>
\"\"<\/a> Lockerungen machen Neustart m\u00f6glich<\/a> -<\/span> Am Freitag, den 11. M\u00e4rz wurde aufgrund der tollen Wetteraussichten ganz kurzfristig der Brotbackofen angeheizt. Es waren nur wenige Mitglieder anwesend, die unter freiem Himmel die 4 Roggenmischbrote, eins davon mit K\u00fcmmel ausbuken. Auch Brotfladen mit Salz und Thymian wurde weiterlesen...<\/a><\/span><\/div>
\"\"<\/a> Sauerteig<\/a> -<\/span> Sauerteig. Wo kommt er her? Was macht er mit dem Brot? Hier ein paar Antworten. Bei der Erfindung des Sauerteigs soll der Zufall eine gro\u00dfe Rolle gespielt haben. Eine Erkl\u00e4rung lautet: Eine Sklavin im alten \u00c4gypten hatte etwas Getreidebrei vergessen weiterlesen...<\/a><\/span><\/div>
\"\"<\/a> Brot backen und Latwerch kochen am neuen Vereinshaus gut besucht<\/a> -<\/span> Am Samstag, den 02. Febuar 2019 wurden 12 angemeldete Brotteige von Mitgliedern und Interessierten von 12:00 bis 15.00 Uhr in die Hauptstr. 295  (bei der Verwaltungsstelle Niederh\u00f6chstadt) gebacken. Erstmal wurden auch Bauernfladen  gebacken und sogar Haxen geschmort. Es durfte also weiterlesen...<\/a><\/span><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie Brotteig selber gemacht wird, kann man zwei Mal im Jahr, auf einem Brotseminar lernen. Das n\u00e4chste Mal am 25.01.2025 Die selbst hergestellten Teige k\u00f6nnen dann jeden 1. Samstag im Monat in den vereinseigenen Back\u00f6fen, gebacken werden. Zeiten etc. unter weiterlesen…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"parent":13067,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-160","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=160"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39241,"href":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/160\/revisions\/39241"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/13067"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}