{"id":708,"date":"2019-05-16T16:31:02","date_gmt":"2019-05-16T14:31:02","guid":{"rendered":"http:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/?page_id=708"},"modified":"2020-04-13T16:19:22","modified_gmt":"2020-04-13T14:19:22","slug":"kartoffeln","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/?page_id=708","title":{"rendered":"Kartoffelprojekt mit Kindern"},"content":{"rendered":"\n

Projekt „Kartoffelanbau\u201c gestartet<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ziel ist es im Fr\u00fchjahr Kartoffeln mit Kindern zu setzen, deren Pflanzen diese dann das Jahr \u00fcber hegen und pflegen sollen. Auch der Umgang mit Sch\u00e4dlingen wie dem Kartoffelk\u00e4fer wird erlernt. Die Kinder helfen dann im Herbst bei der Kartoffelernte und es gibt anschlie\u00dfend ein Kartoffelfeuer. Au\u00dferdem soll die M\u00f6glichkeit gegeben werden, im Sp\u00e4therbst nach der Ernte, ein historischer Kartoffeld\u00e4mpfer gezeigt zu bekommen um zu lernen, wie diese als Tierfutter etc. haltbar gemacht wurden.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Begonnen wurde nun in der KiTa Schillerstra\u00dfe<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Nach intensiver theoretischer Vorbereitung konnten die Kinder aktiv werden und endlich selbst auf einem Acker Kartoffeln setzen. Von Gerhard Wachinger und Thomas Henrich vom Niederh\u00f6chst\u00e4dter Brauchtumsverein erfuhren die Kinder, wie eine Kartoffel w\u00e4chst, wie lange sie braucht, bis sie geerntet werden kann und lernten einiges \u00fcber die Bedeutung der Kartoffel als Grundnahrungsmittel. Zudem konnten sie regionale Bez\u00fcge zur Herkunft der beliebten Knolle herstellen. \u201eDie Kartoffel w\u00e4chst vor der eigenen T\u00fcr, ganz in unserer N\u00e4he. Wir k\u00f6nnen sie direkt beim Bauern kaufen und haben so kurze Wege und schonen dabei die Umwelt\u201c.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Der Boden des Ackers\nwar ausreichend warm und gefr\u00e4st, so dass die Kinder gleich loslegen konnten.\nSie bekamen von Thomas Henrich, dem Vorsitzenden des Brauchtumsvereines, einen\nLageplan, damit sie die die im Herbst gewachsenen Kartoffeln auch wiederfinden.\nDenn das ist der Plan. Die Kinder sollen die Kartoffeln im Herbst selbst ernten.\n<\/p>\n\n\n\n

Mit Schippen und Schaufeln bepackt liefen die Kinder mit ihrer Erzieherin zum Acker zwischen Niederh\u00f6chstadt und Eschborn. Es wurde schwer gebuddelt und viele Kartoffeln in die Erde gesteckt. Alle Kinder waren aufgeregt und freuen sich schon heute auf die gro\u00dfe Ernte. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Das  \u201eKartoffelprojekt\u201c der Kita Schillerstra\u00dfe hat seinen kr\u00f6nenden Abschluss dann zur Kartoffelernte im Herbst. Bei einem kleinen Fest mit Feuer auf dem Acker soll es dann zur St\u00e4rkung eine gro\u00dfe Pfanne mit Bratkartoffeln geben.<\/p>\n\n\n\n

Kartoffelanbau auf dem Feld oder zu Hause – wie geht das?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aussaat & Pflanzung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beim Brauchtumsverein und den meisten Bauern werden Kartoffeln nicht ges\u00e4t,\nsondern als sogenannte Saatkartoffeln gelegt. Dazu die Kartoffeln zun\u00e4chst\noffen liegen lassen, bis sich ausreichend Triebe (hessisch: Schmicken) bilden. Es\nk\u00f6nnen nat\u00fcrlich auch neue Saatkartoffeln gekauft werden. Hier ist auch die\nSortenauswahl (Fr\u00fchkartoffeln, mehlige oder festkochende entscheidend). Vor\nallem die \u00e4lteren Kartoffelsorten bieten eine enorme Geschmacksvielfalt. Auch\nder Erntezeitpunkt (der von Klima und Anbaumethode beeinflusst wird) sowie die\nLagerbarkeit ist zu bedenken. \u00dcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum sind nur die sp\u00e4ten\nKartoffeln lagerbar. <\/p>\n\n\n\n

Anfang April k\u00f6nnen dann die ersten Kartoffeln in einer eine Tiefe von 8\nbis 10 cm im Reihenabstand von 30 – 35 cm in die Erde per Hand legen oder mit\neiner Setzmaschine gepflanzt werden: zun\u00e4chst die fr\u00fchen Sorten, die eventuell\nim M\u00e4rz schon zum Vorkeimen gebracht worden sind. \u00dcblicherweise erfolgt der\nAnbau in D\u00e4mmen, da diese sich besser erw\u00e4rmen, die Knollen mehr Platz haben\nund die Fl\u00e4che besser gehackt werden kann. Die D\u00e4mme haben eine Breite von etwa\n60 cm. <\/p>\n\n\n\n

Kartoffeln\n(Knollen) geh\u00f6ren wie Paprika, Tomaten und Auberginen zur Familie der Nachtschattengew\u00e4chse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hinweis: <\/strong>Kleing\u00e4rtner, die keinen gro\u00dfen Ertrag\nbrauchen ziehen dagegen kleine Pflanzen vor und setzen sie dann.<\/p>\n\n\n\n

Standort & Boden<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kartoffeln m\u00f6gen es sonnig, also einen hellen und warmen Platz ausw\u00e4hlen. Die Bodentemperatur sollte mindestens 7 \u00b0C f\u00fcr vorgekeimte und 10 \u00b0C f\u00fcr nicht vorgekeimte Knollen betragen. Fr\u00fchkartoffeln k\u00f6nnen schon ab Mitte M\u00e4rz gelegt werden. Der Boden sollte leicht bis mittelschwer und wasserdurchl\u00e4ssig sein, denn Staun\u00e4sse m\u00f6gen die Knollen gar nicht. Sandb\u00f6den und sandige Lehmb\u00f6den u.a. auch mit Kompost gemischt sind daher besonders gut geeignet<\/strong>. Auf kargen B\u00f6den kann die Ernte eventuell etwas geringer ausfallen, hier kann eine Bodenanalyse hilfreich sein. Mit verrottetem Stallmist oder reifem Kompost anreichern hilft \u2013 am besten geschieht dies schon im Vorjahr oder Anfang M\u00e4rz des gleichen Jahres. Kartoffeln bevorzugen zwar einen n\u00e4hrstoffreichen Boden, reagieren aber empfindlich auf \u00dcberd\u00fcngung.<\/strong> Die Krankheitsanf\u00e4lligkeit ist unter solchen Bedingungen erh\u00f6ht, Lagerbarkeit und Geschmack werden nachteilig beeinflusst.<\/p>\n\n\n\n

Sehr zu empfehlen ist auch, im Sommer oder Herbst des Vorjahres eine Gr\u00fcnd\u00fcngung als Vorfrucht auszubringen; zum Beispiel Leguminosen (also Stickstoffsammler) wie Klee, Bohnen, Erbsen, Wicken oder Lupinen, gemischt mit<\/p>\n\n\n\n

Wie bei fast allen Gem\u00fcsesorten ist im Gartenbeet auf die richtige\nFruchtfolge wichtig. Kartoffeln nur alle vier Jahre am selben Standort\nanbauen<\/strong>, um die Verbreitung von bodenb\u00fcrtigen Krankheiten und vor allem von\nKartoffelnematoden einzud\u00e4mmen.<\/p>\n\n\n\n

Gute Folgekulturen sind zum Beispiel Buschbohnen,\nEndivien, Kopfsalat oder Kohlrabi<\/strong>. (Fr\u00fchkartoffeln selbst sind generell eine gute\nVorkultur, da sie einen unkrautarmen, lockeren Boden zur\u00fccklassen.)<\/p>\n\n\n\n

Im Garten unbedingt die r\u00e4umliche N\u00e4he von Kartoffeln und Tomaten \u2013 unter Beachtung der Hauptwindrichtung \u2013 vermeiden<\/strong>, um dem Befall mit Pilzkrankheiten bei beiden Kulturen vorzubeugen. Der pilzliche Erreger der Braunf\u00e4ule an Tomaten ist n\u00e4mlich der gleiche, der bei Kartoffeln zur Kraut- und Knollenf\u00e4ule f\u00fchrt. Er bef\u00e4llt zun\u00e4chst das Kartoffellaub und bildet dann Sporen, welche mit dem Wind auf die Tomatenspflanzen \u00fcbertragen werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Ertrag und Pflanzengesundheit im Erntejahr gut waren, ist in der Regel ein zwei- bis dreimaliger Nachbau aus eigener Ernte m\u00f6glich. Nach sp\u00e4testens drei Jahren aber auf frisches Pflanzgut zur\u00fcckgreifen, da sich in vegetativ (also durch Knollen) vermehrten Best\u00e4nden im Laufe der Zeit Viruskrankheiten ausbreiten, die durch Blattl\u00e4use \u00fcbertragen werden.<\/p>\n\n\n\n

Pflege\n& D\u00fcngung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wenn die ersten Triebe etwa 25 cm hoch sind, sollte so viel Erde rund um\ndie Pflanzd\u00e4mme angeh\u00e4ufelt werden, damit diese erhalten bleiben. Noch ca. 10\ncm Blattwerk sollte dabei herausschauen. Diese Arbeit muss evtl. 1-2-mal\nw\u00e4hrend der Wachstumsperiode wiederholt werden, um zu verhindern, dass die\nneugebildeten Tochterknollen aus der Erde herauswachsen und dann durch\nSonnenlicht gr\u00fcn und ungenie\u00dfbar (leicht giftiges Solanin) werden. Gleichzeitig wird durch diese\nMa\u00dfnahme auch das Aufkommen von Unkr\u00e4utern unterdr\u00fcckt. <\/p>\n\n\n\n

Solange die Kartoffelstaude noch klein ist, aber gegebenenfalls zus\u00e4tzlich\nnoch j\u00e4ten. In trockenen Jahren und an trockenen Standorten regelm\u00e4\u00dfig\nbew\u00e4ssern.<\/strong> Kartoffeln bilden schnell relativ viel Masse und brauchen zum\nWachsen ausreichend Wasser im Boden.<\/p>\n\n\n\n

Zur Pflege geh\u00f6rt auch das Absammeln der Kartoffelk\u00e4fer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kartoffeln geh\u00f6ren in die Gruppe der Starkzeher, weshalb sie vor der Pflanzung, aber auch bei der Ausbildung der Fr\u00fcchte ged\u00fcngt werden sollten. Wird zudem der Boden zur\u00fcckhaltend und vorwiegend organisch ged\u00fcngt, kann das zwar niedrigere Ertr\u00e4ge zur Folge haben, f\u00fchrt aber in der Regel dazu, dass die Knollen ein st\u00e4rkeres Eigenaroma entwickeln bzw. wie im Weinbau sich die Aromaqualit\u00e4ten des Bodens aneignen. <\/p>\n\n\n\n

Der Beginn der Kartoffelbl\u00fcte zeigt, dass die Kartoffeln nun kleine Knollen bilden. Diese k\u00f6nnen jetzt schon als Babykartoffeln geerntet werden, legen w\u00e4hrend der Bl\u00fcte aber kr\u00e4ftig an Masse zu. <\/p>\n\n\n\n

Der richtige Zeitpunkt f\u00fcr die Ernte<\/strong> von Kartoffeln\nist von vielen Faktoren abh\u00e4ngig (Sorte, Reifegruppe, Boden, Witterung und\nPflanzengesundheit), hat seinerseits aber gro\u00dfen Einfluss auf Geschmack und\nLagerbarkeit der Kartoffeln \u2013 und nicht zuletzt nat\u00fcrlich auf den Ertrag. Als\nFaustregel gilt, die Kartoffeln etwa 14 Tage nach dem Absterben des \u00fcber der\nErde befindlichen Krauts zu ernten.<\/p>\n\n\n\n

Die Fr\u00fcchte liegen unter dem Haupttrieb in der Erde und lassen sich gut finden, wenn man den Boden in einem Radius von circa 50-60 cm um die Pflanze herum aufgr\u00e4bt. Geeignet ist hierf\u00fcr die Grabegabel oder Spaten. Bei optimalen Bedingungen kann man damit rechnen, aus 1kg Saatkartoffeln etwa 10kg zu ernten. <\/p>\n\n\n\n

Aufbewahrung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zum Lagern der Kartoffeln, sollten\nsie an einem trockenen Tag geerntet und anschlie\u00dfend ein paar Stunden in\nder Sonne getrocknet werden. Die besch\u00e4digten Knollen sollten aussortieret und\ndie restlichen Kartoffeln in einem k\u00fchlen Vorratsraum oder im Keller gelagert\nwerden.<\/p>\n\n\n\n