{"id":39603,"date":"2026-03-08T17:16:00","date_gmt":"2026-03-08T16:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/?p=39603"},"modified":"2026-03-08T17:40:38","modified_gmt":"2026-03-08T16:40:38","slug":"teigseminar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brauchtumsverein-ndh.de\/?p=39603","title":{"rendered":"Teigseminar"},"content":{"rendered":"\n


Am\u00a007.03.2026 fand in der K\u00fcche des B\u00fcrgerzentrums erneut ein Teigseminar statt. Unter Leitung von\u00a0Elisabeth Averdam, unterst\u00fctzt\u00a0von\u00a0Sandra Reinhardt\u00a0und Gerhard Wachinger\u00a0hatten\u00a06\u00a0Frauen und\u00a02\u00a0M\u00e4nner Gelegenheit in die Geheimnisse des Sauerteig Fertigens zu erlernen.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Nach dem Theorieteil wurde ein Sauerteigbrot mit einer vorbereiteten Backmischung bestehend aus Roggen\/Dinkelmehl aus dem Vorrat von Elisabeth Averdam gefertigt. Das hei\u00dft ansetzten, ruhen lassen, kneten, erneut ruhen lassen. Dar\u00fcber hinaus wurde in der ZwischenzeitWeizenbr\u00f6tchenteig gefertigt.<\/p>\n\n\n\n

Diese Br\u00f6tchen und Brotteige konnten dann im Elektrischen Herd in der K\u00fcche des B\u00fcrgerzentrums ausgebacken werden. <\/p>\n\n\n\n

Bei dem Sonnenschein durfte nat\u00fcrlich ein gem\u00fctliches Beisammensitzen zur Mittagszeit mit den zuvor hergestellten Br\u00f6tchen und selbstgemachter Marmelade nicht fehlen. Der Erfahrungsaustausch und die Geschmackseinsch\u00e4tzungen konnten bei der Verkostung und w\u00e4hrend des Seminars diskutiert werden. 
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F\u00fcr alle war dies ein gelungener Tag, der hoffentlich nachh\u00e4lt. Die Teilnehmer wollen zuk\u00fcnftig am Backtag, jeden 1 Samstag im Monat am Vereinsheim des Brauchtumsvereins mitmachen. <\/p>\n\n\n\n

Die  Termine erscheinen vor dem Backtermin auf unserer Website www.brauchtumsverein-ndh.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ihr Brauchtumsverein Niederh\u00f6chstadt<\/p>\n\n\n\n

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