Am Freitag, den 11. März wurde aufgrund der tollen Wetteraussichten ganz kurzfristig der Brotbackofen angeheizt. Es waren nur wenige Mitglieder anwesend, die unter freiem Himmel die 4 Roggenmischbrote, eins davon mit Kümmel ausbuken. Auch Brotfladen mit Salz und Thymian wurde weiterlesen…
Sauerteig. Wo kommt er her? Was macht er mit dem Brot? Hier ein paar Antworten. Bei der Erfindung des Sauerteigs soll der Zufall eine große Rolle gespielt haben. Eine Erklärung lautet: Eine Sklavin im alten Ägypten hatte etwas Getreidebrei vergessen weiterlesen…
Am Samstag, den 02. Febuar 2019 wurden 12 angemeldete Brotteige von Mitgliedern und Interessierten von 12:00 bis 15.00 Uhr in die Hauptstr. 295 (bei der Verwaltungsstelle Niederhöchstadt) gebacken. Erstmal wurden auch Bauernfladen gebacken und sogar Haxen geschmort. Es durfte also weiterlesen…