Wie Brotteig selber gemacht wird, kann man zwei Mal im Jahr, auf einem Brotseminar lernen. Das nächste Mal am 25.01.2025
Die selbst hergestellten Teige können dann jeden 1. Samstag im Monat in den vereinseigenen Backöfen, gebacken werden. Zeiten etc. unter Veranstsltungen.
Hier findest du die aktuellen Artikel zum Thema:
Eröffnung der Backsaison 2025 - Am Samstag, den 03.05 wurde mit Teilnehmer des Sauerteigseminars im mobilen Holzfeuerofen am Vereinsheim gebacken. Ob Baquette, Rosinenbrot oder Sauerteigbrot, das Ergebnis lässt sich sehen. Ab jetzt soll wieder jeden 1. Samstag im Monat gebacken werden. Der Termin wird immer weiterlesen...
Teigseminar 3.0 - Sauerteigseminar beim Brauchtumsverein Niederhöchstadt Am 25.01.2025 veranstaltete der BV Niederhöchstadtzum dritten Mal in der Küche des Bürgerzentrums Niederhöchstadt ein Sauerteigseminar. Unter Leitung von Elisabeth Averdam, unterstützt von Gerhard Wachinger und Sandra Reinhardt, hatten 7 Frauen und 1 Mann Gelegenheit, die weiterlesen...
Keine Bestellung mehr möglich! Sauerteigbrot im Verkauf - Am Samstag, den 04. Mai 2024 findet neben demmonatlichen öffentlichen Brotbacken mit eigenen Brotteigen, in Kooperation mit Andy´s Backstube, der Verkauf von „doppelt ausgebackenem“ Sauerteig, statt. Der Laib von 750 g wird für 4,50 € angeboten. Die Kruste im mit Holzfeuer geheizten gusseisernen Ofen weiterlesen...
Vielfalt beim Backen - Am Backtag den 6. Mai wurden verschiedenste Teige für Brot sowie Brötchen ausprobiert. 5 Bäcker und Bäckerinnen haben ihre Teige mitgebracht. Die anschliessende Verkostung hat dazu viel Freude bereitet.
Erstes öffentliches Brot backen nach langer Coronapause - Am 02.07.2022 wurden wieder vor dem Vereinsheim gemeinsam Brotteige im mobilen Brotbackofen ausgebacken. Noch war die Beteiligung niedriger als vor der Pandemiepause, nur 6 Teige waren angemeldet. Die die dabei waren, hatten viel Freude und ein super Backergebnis. Das Holzfeuer weiterlesen...
Lockerungen machen Neustart möglich - Am Freitag, den 11. März wurde aufgrund der tollen Wetteraussichten ganz kurzfristig der Brotbackofen angeheizt. Es waren nur wenige Mitglieder anwesend, die unter freiem Himmel die 4 Roggenmischbrote, eins davon mit Kümmel ausbuken. Auch Brotfladen mit Salz und Thymian wurde weiterlesen...
Sauerteig - Sauerteig. Wo kommt er her? Was macht er mit dem Brot? Hier ein paar Antworten. Bei der Erfindung des Sauerteigs soll der Zufall eine große Rolle gespielt haben. Eine Erklärung lautet: Eine Sklavin im alten Ägypten hatte etwas Getreidebrei vergessen weiterlesen...
Brot backen und Latwerch kochen am neuen Vereinshaus gut besucht - Am Samstag, den 02. Febuar 2019 wurden 12 angemeldete Brotteige von Mitgliedern und Interessierten von 12:00 bis 15.00 Uhr in die Hauptstr. 295 (bei der Verwaltungsstelle Niederhöchstadt) gebacken. Erstmal wurden auch Bauernfladen gebacken und sogar Haxen geschmort. Es durfte also weiterlesen...