Am 02.07.2022 wurden wieder vor dem Vereinsheim gemeinsam Brotteige im mobilen Brotbackofen ausgebacken. Noch war die Beteiligung niedriger als vor der Pandemiepause, nur 6 Teige waren angemeldet. Die die dabei waren, hatten viel Freude und ein super Backergebnis. Das Holzfeuer weiterlesen…
Am Freitag, den 11. März wurde aufgrund der tollen Wetteraussichten ganz kurzfristig der Brotbackofen angeheizt. Es waren nur wenige Mitglieder anwesend, die unter freiem Himmel die 4 Roggenmischbrote, eins davon mit Kümmel ausbuken. Auch Brotfladen mit Salz und Thymian wurde weiterlesen…
Sauerteig. Wo kommt er her? Was macht er mit dem Brot? Hier ein paar Antworten. Bei der Erfindung des Sauerteigs soll der Zufall eine große Rolle gespielt haben. Eine Erklärung lautet: Eine Sklavin im alten Ägypten hatte etwas Getreidebrei vergessen weiterlesen…